こんばんは。
きのう、きょう「バター不足」の取材に行ってまいりました。
最近、バターが品薄なんです。
スーパーでも陳列棚には品物が少なく、
パン屋さんやお菓子屋さんにとっては
商品づくりに欠かせないものだけに
とても苦慮していらっしゃいます。
みなさん、口を揃えて、
「こんなに入手困難なのは初めて」と
おっしゃいます。
様々な原因が重なっているんですが
バターが足りないからといって
すぐに生乳の量を増やして増産、と言うわけにも
いかないんだそうです。
乳牛を育ててお乳が出るようになるには
２年ほどかかる上、
飼料価格の高騰も加わり、
酪農家の経営はひっ迫状態。
牛乳に比べ、取引価格が安い
バター用の加工乳には
なかなか回らないんです。
バター一つとっても
複雑な状況が絡んでいることを
今回初めて知りました。
詳しくはあすのリアルタイムでお伝えします。