さわやかな秋風が体の先までまとう、心地よい今日この頃、
皆様、息災でいらっしゃいますでしょうか・・・。
「天高く 馬肥ゆる 秋」ならぬ
「我凹む 日々肥ゆる 秋」となっている
アラサー（アラウンド３０）のヤスヨオカモトでございます。。。
秋の味覚、美味しすぎます。。。。
特に、お料理コーナーのリポーターをやらせていただいている者としては、
この時期、毎日が「旬の食材の宝石箱やぁぁ♪」という状態ですもの・・・・。
五感で感じる秋をお仕事でキャッチして、家庭でリリース♪
季節のキャッチ＆リリース運動を推進中でございます！
さて、前回のブログの答え合わせのお時間です♪
先週の土曜日の放送をご覧いただきましたでしょうか？
ご覧いただいた方、ありがとうございました！！
そうです！そうなんです！
パウンドケーキを作るにあたって、小麦粉の代わりにつかうもの・・・・
その答えは・・・・・・・
『米の粉』
でございました！！
お団子などを作るときに使う、「上新粉」でＯＫですが、
これを使うことによって、食感も口当たりも抜群によくなる上に、
コストも削減！失敗も軽減！という万能粉なんですねぇぇ♪
さっそくワタクシも
「米の粉」を使って、天ぷらを作ってみました♪
小麦粉とはまた別のモッチリ、サクッと仕上がって家族からも好評でございました！
ぜひお試しいただきたいと思います♪
さて、秋の味覚といえば、
海の幸、山の幸、いろんなものがおいしくいただける時期。
我が家でも食育につながればと、
できるだけ、食卓には旬のものを並べるようにしております。
先日も、「焼き秋茄子」と「焼き秋鮭」を食卓に並べ
ヤスヨ 「さぁ！きょうの夕飯は秋三昧！秋茄子に秋鮭を味わってぇぇ♪」
子侍 「いぇーい！ナスもシャケも大好きぃぃ♪いただきまーーす！！」
長女侍（６才） 「おいしいねぇ♪オサカナではシャケがいちばんスキ♪」
次女侍（３才） 「オサカナ、ダイシュキ♪」
ヤスヨ 「でしょう！！だって旬だもん！旬のものは焼くだけでも美味しいねぇ♪」
長男侍（５才） 「シャケ、ダイスキだけど、ボクはシャケは赤ちゃんの方がスキだなぁぁ・・・」
って、それってイクラってことかーい？
どこでそんなゼイタクを覚えたんだーい？
それって母秋鮭に若干失礼じゃないかーい？
秋っていいねと満喫していた旬モードが台無しじゃないかーい？
「秋深し 子供の成長 著し」
（親が気付かぬうちに子供の味覚もどんどん成長を続け、昔はなんでも美味しいと喜んでいたのに
いつのまにかゼイタクな味を夢見るようになったのかと、母親としてはちょっぴり寂しいぞの心の句）
長男よ！秋鮭を唸るほど美味しく食べさせてあげよう。。。
焼くだけでも美味しい秋鮭を、さらにパワーアップさせたお料理を
母はお料理コーナーのロケで学んできたぞ！！
というわけで、皆様、今週の土曜日の夢いろあっとねっとのお料理コーナーは
「秋鮭」がテーマです！！
簡単手軽に、見た目も美しく、食べても美味しいとっておきの一品をご紹介します！！
ぜひぜひご覧下さいませ♪
先生は、先週に引き続き平野エンゼルクリニック総料理長の山中シェフです！
夢いろあっとねっとは土曜日午前９時２５分からです♪
長々とおつきあいいただき、ありがとうございました！
皆様に幸多からんことを祈っております！
最後に、世の名の子育てママさん、パパさん、毎日お疲れ様です！
これからもともに頑張って参りましょう♪