材料(4人分)
米 2合 鮭フレーク 大さじ2
昆布 5cm 青のり(乾燥) 小さじ2
黒酢 大さじ3 卵 1個
さとう 大さじ2/3 酒 小さじ1
塩 小さじ1弱 塩、さとう 各少々
のり 4枚
作り方
1 米はといで水を炊飯器のすしの目盛2に合わせ、よごれをふいて、
切込みを入れた昆布を入れて炊く。
2 黒酢、さとう、塩を合わせておく。
3 卵を小鍋にときほぐし、酒、さとう、塩を入れて炒り卵を作る。
4 1に2を入れて混ぜ寿司飯を作り、3等分にする。
5 1つに鮭フレーク、1つに青のり 1つに卵を入れて混ぜ
6 巻きすにのり半分を敷いて1つの半量を広げ、涙型に巻く。
残りも同じように作り、2cm幅に切り、つなげて花のようにする。
*黒酢で作ると味がまろやかになる
*その他 でんぶ、塩昆布、ツナ かにかまぼこでも良い
見た目にも可愛い巻き寿司。
食卓が華やかになります☆