材料（４人分）
桜島大根　　　　４００ｇ
ベーコン　　　　３０ｇ
バター　　　　　　　　２０ｇ
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
コンソメスープの素　　小さじ１
水　　　　　　　　　　２カップ
塩、こしょう　　　　　各少々

作り方
１　桜島大根は　２ｃｍ厚さで４枚に切る。
２　ベーコンは　粗みじん切りにする。
３　水、スープの素　塩、こしょう、１を入れた鍋で　おとしぶたをして約１５分煮る。
４　フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒めて　水気を切った３を入れ、両面を焼く、しょうゆを入れて、味をからめ、器に盛り、パセリを散らす。
＊普通の大根でも大丈夫です　
　　おとしぶたをして煮ると　早く火が通ります　省エネ
　　お好みで　黒こしょうをふっても良いですよ