材料（４人分）
らっきょう（生）　　　　　　　　１５０ｇ（約１５本）
わかめ（乾燥）　　　　　　　　　５ｇ
辛子明太子（切子）　　　　　　２５ｇ
マーガリン　　　　　　　　　　　１０ｇ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
薄口しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１/２

作り方
１　らっきょうは根を切って、斜め薄切りにする。
２　わかめは戻して　食べやすく切る。
３　辛子明太子はほぐす。
４　フライパンにマーガリンを入れて明太子を中火でほぐし、
　　１，２、を入れて炒め　酒、しょうゆで調味する。

＊バターが最近高騰　品不足なので　マーガリンで
＊中火で加熱すると　はねにくく、ほぐしやすい