材料(４人分)
トマト(中)　　　　　３個
あおさ　　　　　　　５０ｇ
南関あげ　　　　　１枚
しょうが　　　　　　１片

だし　　　　　　　　１・１/２カップ　　　　片栗粉　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１　　　　　　　水　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１/４
砂糖　　　　　　　　小さじ２
薄口しょうゆ　　　小さじ２

作り方
１　トマトは湯むきし、１個を８等分のくし形に切る。
　　あおさは、ざるに入れてよく洗う。
　　南関あげは、食べやすく手で折る。(普通の油あげでも良い)
２　鍋にだしと、調味料を入れ、トマト、南関あげを入れて強火にかけ、
　　沸騰したら中火にしてあおさ、水溶き片栗粉を加え、
　　とろみがついたら火を止める。
３　２にしょうが汁を入れて冷やす。

＊トマトは少し固めのものが良い
＊温かいままでも良いし、夏場は冷やしてもＯＫ！