材料（４人分）
生さんま　　　　　１・１/２尾　　　　　　　　　　　　万能ねぎ　　　　　　３本
焼肉のたれ　　　　小さじ１　　　　　　　　　　　　 刻みのり　　　　　　　５ｇ

米　　　　　　　　　　２合
焼肉のたれ　　　　大さじ１/２
塩　　　　　　　　　　小さじ１/２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
中華だし（練りタイプ）　　小さじ１/２　

作り方
１　さんまは、頭と内臓を取って洗い、１尾を半分に切り、
　　焼肉のたれ小さじ１で下味をつける。（１０分位）
２　米はといで炊飯器の内釜に入れ　
　　目盛よりやや控えめに水を入れ、３０分おく。
３　２に焼肉のたれ大さじ１/２、塩、酒、中華だしを入れて混ぜ
　　上に１のさんまをのせて　炊飯する。
４　３のさんまを取り出し、骨を取ってほぐし、ごはんと混ぜる。
５　４を器に盛り、ねぎの小口切り、刻みのりをのせる。

＊さんまを焼肉のたれで味付けすると　青臭さが減少します。
＊焼肉のたれはお好みのもので良い
＊ご飯は　調味する前に　水に浸けておくとふっくら仕上がる