材料(４人分)
煮干　　　　　　　２０g　　　　　片栗粉　　　　　　大さじ３
青ねぎ　　　　　８本　　　　　　小麦粉　　　　　　　大さじ２　　
ごま油　　　　　小さじ１/２　　　塩　　　　　　　　　　少々　
しょうゆ　　　　　小さじ１/４　　　水　　　　　　　　　８０cc～
炒りごま（白）　　大さじ１　　　揚げ油　　　　　　　適量

作り方
１　煮干はだしをとったものを、細かく裂く。
２　ねぎは３cm長さに切る。
３　１にごま油、しょうゆを入れて混ぜ、耐熱皿に広げ、
　　６００㍗のレンジで１分３０秒加熱する。
４　ボウルに２，３、粉、塩、水、ごまを入れて、
　　１２等分にして約１７０℃の油で揚げる。

＊煮干はダシを取ったものを、水分をきって使う
＊お好みで塩、天つゆをつけていただく