材料（４人分）
つわ　　　　　　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　ごま油　　　　　小さじ１
豚ひき肉　　　　　　　　　８０ｇ　　　　　　 　ごはん　　　　　７００ｇ
しょうが　　　　　　　　　　２０ｇ　　　　　　　　　　　　
青ねぎ　　　　　　　　　　　２本
サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

A
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ１・１/３
オイスターソース　　　　大さじ１
中華スープ　　　　　　　 ２/３カップ

作り方
１　つわは塩ゆでにして、水にさらし、薄切りにする。
　　しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
２　フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、ひき肉、つわを炒める。
　　Aを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。
　　仕上げにごま油を入れる。
３　ごはんに３とねぎを入れて混ぜ、器に盛る。

＊つわはさらし過ぎない（香り、風味がなくなる）