材料（４人分）
アジ　　　　　　　　　　中１・１/２尾
おから　　　　　　　　　　８０ｇ
青ねぎ　　　　　　　　　　２本
しょうが　　　　　　　　　１かけ

酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
みそ　　　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　大さじ１・１/２

作り方
１　アジは三枚におろして小骨を取り､細かく刻む。
２　ねぎは小口切り、しょうがはすりおろす。
３　おからは、耐熱皿に広げ　６００ワットのレンジで､
　約２分３０秒加熱して､冷ます。
４　ボウルに１，２，３、を入れ混ぜて１２等分にし楕円にする。
５　フライパンにごま油を入れ４を両面焼く。

＊アジはおろしたものを使っても良い
＊おからをレンジで加熱すると、余分な水分が飛ぶ。
＊おからを加えることによって増量と柔らかく仕上がる。