材料（４人分）
鶏むね肉（皮なし）　　　　１枚　　　　　　　　白ねぎ　　　　　　　２本
酒　　　　　　　　　　　　　 １/２カップ　　　　　　　　　　
しょうが　　　　　　　　　　 １かけ
白ねぎ（青い所）　　　　　１本分

【A】
酢　　　　　　　　　　　　　　１/２カップ
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
さとう　　　　　　　　　　　　大さじ１・１/２
赤唐辛子（種を取る）　　　１本

作り方
１　鍋に、さっと洗った鶏肉、酒、しょうがの薄切り，ねぎの青い部分、
　　水をかぶる位にいれて、鶏肉に火が通るまでゆでる。
２　白ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
３　【Ａ】を合わせる。
４　３に裂いた１、水気を切った２を入れて和える。

＊白ねぎをたっぷり食べ、酢と合わせて夏バテ予防に！
＊酢はお好みの酢で！黒酢で作るとまろやかになります