材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　A
さんま　　　　　　　　　１・１/２尾　　　　　　　酢　　　　　　　　大さじ３　　　　　
酒　、しょうゆ　　　　　　各大さじ１　　　　　しょうゆ　　　　　　大さじ３
小麦粉　　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　さとう　　　　　　　大さじ２
切干大根　　　　　　　　 ４０g　　　　　　　だし汁　　　　　　　大さじ３
油　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　赤唐辛子(輪切り)　　１本分

作り方
１　さんまは３枚におろして１口大に切り、酒、しょうゆで下味をつける。
２　切干は洗って　食べやすい大きさに切る。
３　Aを合わせておく。
４　さんまの汁気を切って小麦粉をまぶし、多めの油で焼く。
５　３に２、４を入れて混ぜ合わせる。
＊あじ、鮭、鶏肉　豚肉　でも良い
＊切干は戻しすぎない（旨みと、歯ごたえがなくなる）

料理見習い（アシスタント）を務めてきた　内田です。
１年９ヵ月に渡ってお送りしてきた「万里とウッチーの５０円クッキング」。
今日が最終回となりました。

コーナーはこれで終了ですが、１０月から番組になってパワーアップして帰ってきます。
１０月４日（日）午前１１時５０分から！
内田は卒業しますが、先生の料理の腕前はこれからもテレビで見ることができます。
ぜひ　ご覧くださいね！

最終回の放送終了後、スタッフからは花束のプレゼント。
そして、万里先生からはネクタイのプレゼント。
本当にみなさん　ありがとうございます。

私　内田。１０月からはリアルタイムのキャスターとして頑張ります。
コーナーを毎回　楽しみに見てくださった　みなさん。ほんとにありがとうございました！！！

材料（４人分）
さつま芋　　　　　　　大１/２本（約１５０g）　　　　
さつま揚げ　　　　　　　小２枚
さやいんげん　　　　　　２０g
米　　　　　　　　　　　　　２合
カレールー　　　　　　　１かけ(２５ｇ)
めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１・１/２
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
黒こしょう　　　　　　　　　少々
揚げ油　　　　　　　　　　適量

作り方
１　米はといで炊飯器の目盛より やや控えめに水を入れる。
２　さつま芋は洗って１cm角位に切り水にさらす。
　　いんげんは筋を取って斜め２ｃｍ長さに切る。
３　さつま揚げは細かく切る。　カレールーも細かく刻んでおく。
４　１に３、めんつゆ、塩を入れて炊く。
５　２のさつま芋は水気をきって１７０度の揚げ油で素揚げにする。
　　いんげんもさっと揚げる。
６　炊けたら４を混ぜ５のさつま芋、いんげんを入れて器に盛り、黒こしょうを振る。

＊カレールーは細かく切ると混ざりやすい
＊さつま芋は素揚げにすると　くずれにくい

材料（４人分）
かぼちゃ（正味）　　　　１５０ｇ　　　　　　　　豆板醤　　　　小さじ１/２
豚こま切れ肉　　　　　 １００ｇ　　　　　　　すりごま（白）　　大さじ１
だし汁　　　　　　　　　　２・１/２カップ　　　　青ねぎ　　　　　　２本　　
豆乳　　　　　　　　　　　１カップ　　
みそ　　　　　　　　　　　３５ｇ　　　　　　　　　揚げ油　　　　適量

だしを取った昆布・かつお節　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
１　かぼちゃは４～５ｍｍ位の薄切り、豚肉はせん切りにし、
　　青ねぎは小口切りにする。
２　だしを取った昆布はせん切り、かつお節は絞っておく。
３　鍋にだしを入れてかぼちゃ、豚肉を入れて
　　かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
４　３に豆乳を入れて みそを溶き入れ、
　　豆板醤、すりごまを入れる。
５　揚げ油を１７０度に熱し２をカリッと揚げる。
６　器に４を盛り、青ねぎを散らし、５をのせる。

＊かぼちゃをさつま芋、じゃが芋、里芋にしても良い
＊揚げ油は、新しいものを使う
＊かつお節は、細かくして使う