材料(４人分)
長いも　　　　　　130ｇ(約6ｃｍ)　　　　　　　小麦粉　　　　　大さじ１
豚こま切れ肉 　 100ｇ　　　　　　　　　　　　パン粉　　　　　適量
しその葉 　　　　　3枚　　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　適量
みそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1

作り方
１　長いもは皮をむいて　ビニール袋に入れてたたく。
２　豚肉は細かく切る。
３　しその葉はせん切りにする。
４　１に２，３、みそ、しょうゆを入れてよくもむ。
５　４に小麦粉を入れてさらにもむ。
６　バットにパン粉を広げ５のビニールの端を切り、１/８ずつ絞り出し両面にパン粉をつける。
７　フライパンに油を多めに入れ、６を両面揚げ焼きにする。

＊長いもは少し粗めにたたく
＊調味料をよくもんでから　小麦粉を入れる

手が全く汚れない　画期的なカツの作り方です。
長いもの歯ごたえが最高ですよ♪
ぜひ、作ってみてください。

材料(４人分)
卵　　　　　　　　　　　　　 ４個　　　　　　 　鰹削り節　　　　　　 ３ｇ　　　　
えのきだけ　　　　　　　　１００ｇ　　　　　　 麩　　　　　　　　　　 １０ｇ　　　　　
しょうゆ　　　　　　　　　　 大さじ１　　　　 　塩　　　　　　　　　　 少々
酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　　　　　サラダ油　　　　 小さじ２
さとう　　　　　　　　　　　 大さじ１/２
合いびき肉　　　　　　　　 ３０ｇ

作り方
１　えのきだけは根元を切って、１ｃｍ長さに切って鍋に入れ、しょうゆ・酒・さとうを入れ
　　ひき肉をほぐしながら入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮て　ひき肉入りのなめたけを作る。
２　鰹削り節はもんで細かくする。
３　麩は水に漬けて柔らかくし、細かく切る。
４　１に２，３を入れて　混ぜておく
５　ボウルに卵を溶きほくし、４、塩を入れて混ぜる。
６　フライパンに油を熱し　５を流し入れ　お好みの固さのオムレツを作る。

＊ひき肉はほぐしながら加えると　全体にいきわたる
＊ひき肉入りなめたけは　ごはんにのせたり　豆腐　麺類にのせても良い

今回も下手な包丁使いをお見せしてしまいまして・・・（恥）
ただ、やる気だけはあるんです！！料理、できるようになりたい！！
・・・勉強不足を補いながら今後も頑張ります。
これからもよろしくお願いします。

きょうも５０円クッキングとブログを見てくださって有難うございました♪

材料(４人分)
もやし 100ｇ 酒 大さじ2
にんにく 1片 みりん･しょうゆ 大さじ1　
生鮭 100ｇ 塩 小さじ1
ごま油 小さじ1 中華スープ(練り) 小さじ1/2
塩 小さじ1/4 すりごま(白) 大さじ1
米 ２合

作り方
１　米はといで　炊飯器の目盛より控えめに水を入れる。
２　鮭は皮と大きな骨は取り除き　細切りにし、ごま油、塩をまぶして１０分おく。
３　にんにくは芽を取って　薄切り、もやしは手で食べやすくおる。
４　１に水分を切った２，３、調味料にごまを入れて　炊く。

＊鮭をしっとり　風味良く仕上げる為に　ごま油で下味を付ける。
＊もやしから水分が出るので　水は控えめにする。　　

私、この「もや鮭ごはん」大好きです！
本当においしい（*^_^*）
にんにくが強すぎず、ほどよく香ってきて、食欲増進です。

来週は、こどもも大人もみーんな大好き！
あのメニューです。お楽しみに♪

材料（4人分）
サツマイモ　　　　　　　　　1本（約250g）　　　　　　　　　　　
ツナ缶
（フレークオイル漬け）　　小1缶　　　　　
カレールー　　　　　　　　　1片
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ３

作り方
１　サツマイモは皮をピーラーでむいて、3cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。
２　耐熱皿に１のサツマイモを並べ
　カレールーをのせラップをして６００ワットのレンジで４分加熱する。
３　２をマッシャーでつぶし、ツナの油を切って加える。
４ 片栗粉を入れて１２等分に丸め、フライパンに油を入れた中で両面こんがり焼く。

＊レンジで加熱することによって甘くなりすぎない
＊温かいうちに形を作ると　作りやすい
＊お弁当やおつまみにもＯＫ！

みなさんはじめまして。
先輩の内田アナウンサーの後を受け継いで
５０円クッキングを担当することになりました　入社１年目の前畑静香です。

今日が記念すべき１回目の放送でした。
ご覧になった方はもうお察しのことと思いますが・・・
恥ずかしながら私、小学生の頃から家庭科が大の苦手でして・・・
これまで『料理』というものを避けて生きてきました。

初回から万里先生をはじめ、
スタッフのみなさんにいろんな意味で心配をかけています。

万里先生は『息子さんを持つお母様方が番組を見て、
ぜひあの子(前畑)をうちの嫁に！と言ってもらえるぐらいになりましょう。
ビシバシ鍛えるわよ』と言って励ましてくださいました。
花嫁修行のつもりで頑張りたいと思っています。
みなさん、ぜひ、成長の姿を温かい目で見守ってください。
よろしくお願いします。

さて、来週のお料理ですが、
なんでも、男性が喜ぶようなメニューだとか♪
ぜひ、ご覧になってください。