材料(４人分)
生鮭　　　　　　　　　大１切れ　　　　　　　　　マーガリン　　　　　　　 ３０g
はんぺん　　　　　　４０g　　　　　　　　　　　 パセリ　　　　　　　　　　１枝
マヨネーズ　　　　　１５g　　　　　　　　　　　 塩・こしょう　　　　　　　各少々
牛乳　　　　　　　　小さじ２　　　　　　　　 レモン汁　　　　　　　　小さじ２　　
こしょう　　　　　　　少々

作り方
１　鮭は皮と骨を取って包丁でたたく。　はんぺんも包丁でたたいてつぶす。
２　１をボウルに入れマヨネーズ、牛乳、こしょうを入れて混ぜ、耐熱の器に入れる。
３　２にラップをして、６００ワットのレンジで２分加熱する。
４　鍋にマーガリンを溶かし　パセリのみじん切り、塩、こしょう、レモン汁を入れてソースを作る。
５　器に３を盛り４をかけていただく。

※生鮭とはんぺんは出来るだけ細かくする。
　丁寧にするにはフードプロセッサーにかけると滑らかになる。
※牛乳を生クリームに変えるとコクが出る。
※マーガリンは焦げるので弱火で溶かす。

クリスマスにぴったりのお料理（*^_^*）
ソースもあっさりしていていろんな食材に合いそうです♪