材料(４人分)
白菜　　　　　　　　　１／３株　　　　　　地酒　　　　　１００ml
豚こま切れ肉　　　　１２０g　　　　　　　水　　　　　　１５０ｍｌ
鰹削り節　　　　　　　５g
さきいか　　　　　　　５g
昆布茶　　　　　　　　小さじ１

作り方
１　白菜は横に切り鍋に入れる。
２　豚肉は細かく切る。
３　鰹削り節は耐熱皿にドーナツ状に広げ　レンジ６００ワットで２分加熱し、細かく手でもむ。
　　さきいかは細かく切り、全部合わせておく。
４　２の肉に３の半量をまぶし、１の白菜の間に入れ、残りの３を全体にふりかけ、
　　地酒、水を入れてふたをし　強火で沸騰させ、中弱にして１０分煮る。

＊白菜はカットしたものは鍋の深さに切って鍋に並べる。
＊地酒は料理酒＋みりんでも良い　

鹿児島ならではの地酒を使ったお料理。
白菜の中に旨みがぎゅ～っとつまって美味しいです♪