2010年02月17日

「さつま芋のサラダ」レシピ(2/21放送)

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材料(4人分)
さつま芋          1本 (約250g)
りんご            1/4個(約80g)
ツナ缶(フレーク油漬け) 1/2缶
バターピーナッツ      15g

粒マスタード       小さじ1
マヨネーズ        大さじ1強
塩・こしょう        各少々

作り方
1 さつま芋は 良く洗い 皮付きののまま、1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
2 りんごは皮をむき、5mm厚さの いちょう切りにする。
3 ピーナッツはビニール袋に入れて、細かくたたく
4 耐熱皿に水気を切ったさつま芋、りんごをドーナッツ状に並べ、ツナの油をかけ、ラップをし、
  レンジ(600ワット)で4分~4分10秒加熱する。
5 ボウルに 調味料を入れ 水気を切った4、ツナを入れて和え、盛り付ける。
6 5に3のピーナッツを散らす。

*さつま芋をレンジで加熱すると甘くなりにくく おかずになりやすい
*ツナの缶汁をさつま芋にまぶすとツナ缶の缶汁の旨みをさつま芋につけ、早く加熱されやすい


さつま芋とりんご。おやつのようなサラダかなと思っていましたが・・・
想像と違いました。おかずになるサラダです!!
万里先生も大好きというサラダ♪ぜひお試しください。

★放送時間変更のお知らせ★
~次回は、28日(日)午後5時10分から放送します。ぜひご覧下さい~