材料（４人分）
豚こま切れ肉　　　　　　　　１５０ｇ　　　　　　　　　　酒　　　　　　　１／４カップ
豆腐（もめん）　　　　　　　　１/２丁　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　１／４カップ
かつお削り節　　　　　　　　　３ｇ　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ２

作り方
１　豆腐は１ｃｍ厚さに切る。
２　削り節は　耐熱皿にドーナ状に並べて　６００ワットのレンジで４０秒加熱し、細かくもむ。
３　豆腐はふきんに包んで軽く重石をし１０分おいて水切りをする。
４　３の豆腐をしょうゆにくぐらせ、削り節をまぶす。
５　豚肉に片栗粉をふり、４を包む。
６　サラダ油をフライパンに入れ、５を強火で両面焼く。調味料を入れて中火でからめる。

＊削り節をまぶすことで　旨みアップする。
＊豆腐は水切りをすると扱いやすく、調味料がしみ込みやすい。

「もどき」なのに大大大満足のヘルシー料理です。
ぜひお試しあれ☆

★放送時間変更のお知らせ★
～次回は、13日(土)午後４時４０分から放送します。ぜひご覧下さい～