材料（4人分）
合びき肉 120ｇ サラダ油 小さじ２
塩 小さじ１/４
粉山椒 少々
ゆでたけのこ 120ｇ
パン粉 1／4カップ
作り方
１ たけのこは下の固い部分70ｇをすりおろし、残りは粗みじん切りにする。
２ ボウルにひき肉、1、塩、粉山椒、パン粉を入れて 良く混ぜる。
３ ２を4等分にして楕円に形を整え、油を入れてフライパンで両面こんがりと焼く。
＊たけのこのすりおろしを入れると縮みにくい
＊粉山椒はこしょうでも良い
＊お好みでポン酢をつけても良い
たけのこの味がよく出て、
何もかけなくても素材の旨みで十分美味しいです♪
