いんげんのトマト煮

材料（4人分）
さやいんげん　　　　　　　　150ｇ　　　　　オリーブ油　　　小さじ1
にんにく　　　　　　　　　　　　1片　　　　　白だし　　　　　　小さじ2
ベーコン　　　　　　　　　　　　1枚　　　　　さとう　　　　　　 　 少々
トマト（完熟）　　　大1個(約200g)　　　 　塩　　　　　　　　 　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　こしょう　　　　　 　 少々

作り方
１　いんげんはスジを取って５ｃｍ長さに切る。
　　にんにくはみじん切り、ベーコンはせん切りにする。
　　トマトはへたを取ってざく切りにする。
２　鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒め
　　ベーコン、いんげん、トマトを入れて炒める。
３　２に白だし、さとう、こしょうを入れて中火でほぼ煮汁がなくなるまで煮る。
４　味をみながら塩で味を整える。

＊トマトは完熟のものを使うとやわらかく仕上がる
＊白だしで味をつけるとパンにもごはんにも合う

トマトの旨みが引き立つ一品。
パンにもご飯にもパスタにも合いますよ☆