鶏キャべサラダ

材料(4人分)

キャベツ　　　300g(中1／2個)　　　　マヨネーズ　　　　大さじ2
鶏むね肉　　　　 1枚(約220g)　　　　ポン酢しょうゆ　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　 　少々　　　　　 こしょう　　　　　　　少々
練り辛子　　　　　　　小さじ1

作り方
１　キャベツは2～3cm角位に切る。
２　鶏むね肉は薄切りにし、塩、こしょう、辛子をまぶす。
３　キャベツは耐熱皿に入れてラップをし、600ワットのレンジで4分30秒加熱し
　　ざるに上げておく。
４　フライパンにマヨネーズを溶かし、2を中火で焼き、火を止めて3、
　　ポン酢しょうゆを入れる。

＊鶏に辛子をまぶして焼くと、辛さが適度に抜け風味が付く。　
＊マヨネーズは中火で加熱する。火が強いと焦げる。

油の替わりにマヨネーズ。
いろんな旨みが凝縮されて、ドレッシングいらずのサラダです♪