材料（４人分）

きゅうり　　　　　　　 ２本　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　大さじ２
合びき肉　　　　 １００ｇ　　　　　　　　　　　 さとう　　　　　　　大さじ２/３　
にんにく　　　　　　 １片　　　　　　　　　　　 ごま油　　　　　　　　大さじ１
しょうが　　　　　　　 １片　　　　　　　　　　 すりごま（白）　　　　大さじ２
青ねぎ　　　　　　　　２本　　　　　　　　　　　　　
塩　　　　　　　　小さじ２/３　　　　　　　　　 ごはん　　　　　　　　２合分

作り方
１　きゅうりは縦半分に切り、半月の薄切りにして塩を振り１０分おいて水気を絞る。
２　にんにく、しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
３　フライパンにごま油の半量を入れて１を炒め、取り出す。
４　３のフライパンに残りのごま油を入れて、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め調味をする。
５　ごはんに４、すりごまを混ぜてねぎを散らす。

＊　きゅうりは不揃いのもの、大きくなりすぎたものでも良い
＊　ひき肉は鶏でも豚でも良い

きゅうりの歯ごたえもあって
夏バテ気味の方でも美味しくいただける一品です♪

りんごのグミ

材料(４人分)

Ａ　りんごジュース(１００％果汁)　　大さじ３　　　　　
　　レモン汁　　　　　　　　　　　 　　　小さじ２

Ｂ　粉ゼラチン　　　　　　　　　　　 １５ｇ
　　グラニュー糖　　　　　　　　 大さじ３
　　水あめ　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　サラダ油　　　　　 　　　　小さじ１/２

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

１　Ａを合わせて耐熱の器に入れ、６００ワットのレンジで４０秒加熱する。
２　１にＢを入れてレンジで３０秒加熱する。
３　型に油を薄く敷き、２を注ぎ冷やし固める。

＊　夏休みに親子でグミ作り♪添加物の無い手作りグミです。
＊　お好みのジュースで作れます。
＊　バットに流してお好みの大きさに切っても良い。

手作りのグミ♪夏休み、親子で作ってみてはいかがですか？

材料(４人分)

豆腐(木綿)　　　　１丁　　　　　　Ａ　　しょうゆ　　　　　小さじ２
豚ひき肉　　　　　８０ｇ　　　　　　　　　ごま油　　　　 　 小さじ１
みょうが　　　　　小３個　　　　　　　　 片栗粉　 　　　　大さじ１
青ねぎ　　　　　　　２本　　　　　 Ｂ　　しょうゆ　　　　　 大さじ１
ごま油　　　　　大さじ２　　　　　　　　　酢　　　　　　 大さじ２/３

作り方

１　豆腐は水からあげて１０分おき、水分を切る。みょうが、ねぎは小口切りにする。
２　豆腐をくずしながらボウルに入れ、ひき肉とＡを入れて混ぜて
　　深さのある耐熱皿に平におく。ラップをして６００ワットのレンジで５分加熱する。
３　２にみょうがとねぎをのせ、熱々のごま油をまわしかける。
４　Bを合わせた酢じょうゆをかけてできあがり。

＊　耐熱皿に平におくとき、真ん中を少し低めにすると均一に火が通る。
＊　みょうがの代わりに新しょうがのせん切りを使っても良い。

みょうが・・・大人の味です(>_<)
でも、豆腐にひき肉も入っておこちゃまの私でも美味しく食べられる一品。
ぜひお試しください♪