材料（４人分）

きゅうり　　　　　　　 ２本　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　大さじ２
合びき肉　　　　 １００ｇ　　　　　　　　　　　 さとう　　　　　　　大さじ２/３　
にんにく　　　　　　 １片　　　　　　　　　　　 ごま油　　　　　　　　大さじ１
しょうが　　　　　　　 １片　　　　　　　　　　 すりごま（白）　　　　大さじ２
青ねぎ　　　　　　　　２本　　　　　　　　　　　　　
塩　　　　　　　　小さじ２/３　　　　　　　　　 ごはん　　　　　　　　２合分

作り方
１　きゅうりは縦半分に切り、半月の薄切りにして塩を振り１０分おいて水気を絞る。
２　にんにく、しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
３　フライパンにごま油の半量を入れて１を炒め、取り出す。
４　３のフライパンに残りのごま油を入れて、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め調味をする。
５　ごはんに４、すりごまを混ぜてねぎを散らす。

＊　きゅうりは不揃いのもの、大きくなりすぎたものでも良い
＊　ひき肉は鶏でも豚でも良い

きゅうりの歯ごたえもあって
夏バテ気味の方でも美味しくいただける一品です♪