こんばんは。今週、知っトクを担当しました福納です。

きょうはまた寒かった！
12月に入って冬も本番ということで、
今月は「あったか～い鍋」をテーマにご紹介します。

1回目のきょうは、
鹿児島市鴨池新町の鹿児島東急ホテル（鴨池港のすぐ近く）内の
「和食　山吹」で食べられる…
黒豚コラーゲン鍋、その名も「べっぴん♪」をご紹介しました♪

県内産の黒豚の豚足やすね肉などを6時間じっくり煮込んで
抽出したコラーゲン♪ゲン♪
ぷるっぷるをそのまましょうゆベースの鍋に投入！
そして、
カニ、エビ、キンメダイ、シャケ、カワハギ、黒豚、旬の野菜などなど、
20種類近くの具を入れていただくんです。
魚の皮にもコラーゲンはたっくさん含まれているんだとか♪
店長さんいわく「翌朝、たぶん♪べっぴんになっていることでしょう！」

「和食　山吹」℡099－257-2718
営業時間／昼　11：30～14：30　夜　17：00～21：30
　　　　　　　（お昼に鍋を食べたいときは予約をお願いします）