みなさん、初めまして。

新人アナウンサーの前畑静香です♪

きょう、知っトク！初登場しました。

緊張でガチガチのデビューでした（汗）

今月のテーマは「こだわりの麺」。

１軒目は私の地元　伊佐市で人気のラーメン店。

◆ラーメン宝島◆

　【住所】伊佐市菱刈花北６０５－２

　【電話】０９９５－２６－２６０６

　【営】１１：００～１５：００

　【休】不定休

　自家製にこだわったチャンポン（６８０円）をご紹介しました。

　麺は当然、自家製。
　
　さらに、野菜や米、菜種油までちゃんぽんの具材のほとんどを

　自家栽培しているこだわりっぷり。

　シャキシャキの新鮮な野菜にあっさりとしたスープ、

　もちもちの麺の相性は抜群でした。

続いては、スープにこだわったラーメン店。

◆らーめんたんぽぽ◆

　【住所】鹿児島市三和町５７－８

　【電話】０９９－２５０－８８４９

　【営】１１：３０～１４：３０／１８：００～２１：００

　【休】月曜日　

　豚骨１００％。添加物をいっさい使っていないとんこつスープ。

　なかなか鹿児島では味わえない熊本風の黒とんこつラーメン（６５０円）は

　自家製のマー油がアクセントになり、美味しかったです。

どちらのご主人も、ラーメンづくりを楽しんでいる生き生きとした姿が印象的でした☆

ご協力ありがとうございました。

新人前畑、日々奮闘しながら頑張ります！！

今後もよろしくお願いします。

こんにちは♪　担当の福納です。

きょうは「季節」にこだわり、「食べ方」にこだわるお店をご紹介しました！

　　◆手打百藝　比良◆
　　
　　　　【住所】　鹿児島市上谷口町１１９２（旧・松元町）
　　　　【電話】　０９９－２７８－０６５１
　　　　【営】　　１１：００～１５：００／１８：００～２０：００
　　　　【休】　　木曜

　　　　　メニューにものっていない季節限定のそば、
　　　　　「山椒そば」（８５０円★２人前～要予約です★）
　　　　　さわやかな香りが口いっぱいに広がります♪

　　◆瓦そば　鈴よし◆

　　　　【住所】　霧島市国分新町９７３－６（タイヨー新町店の斜め前）
　　　　【電話】　０９９５－４６－５０９８
　　　　【営】　　１１：００～１５：００／１７：００～２０：３０
　　　　【休】　　水曜

　　　　　山口県下関の名物「瓦そば」（９４５円・持ち帰りも可）
　　　　　アッツアッツの土瓦に茶そば、県内産黒毛和牛、錦糸卵、
　　　　　ネギなどがたっぷりのっています！
　　　　　食べ方が３段階あって、おかみさんが丁寧に教えてくれます♪
　　　　　そばの概念を覆す、楽しい瓦そばをぜひ、ご堪能あれ！
　　

今月のテーマ「こだわりの麺」、来週が最終回です。

新人の前畑　静香アナウンサーが知っトク初登場です！

聞くところによると…こだわりのラーメンをご紹介するとか！？

新人の奮闘ぶりとともに、どうぞお楽しみに♪

自称ＫＹＴ１の「麺好きアナ」。内田。
とっておきの店を２軒　紹介しました。

まずは　そば。

【手打ちそば　藤多香】
鹿児島市清和２丁目１７－１
０９９－２６８－５３３３
定休日　水曜

続いて、うどん

【生うどん　つちや】
鹿屋市笠之原町７３７２－７
０９９４－４１６３０４
不定休

毎回、知っトクで紹介する店。事前に食べに行くことを心がけています。
正直　今回の２軒。初めて頂いた時に　驚きました。
あまりの美味さに。

ぜひぜひ　食べに行って欲しい店です。
取材にご協力頂いた　お店の方々。どうも　ありがとうございました。

来週は福納リポーターが　「こだわりの麺」を紹介します。

こんにちは♪　山下です。

今月のテーマ　「こだわりの麺」を探して指宿市へ行ってきました。

★唐船峡そうめん流し　鱒乃家★（指宿市開聞仙田）
ＴＥＬ　０９９３－３２－２０８４
営業　午前１０時～午後６時　（夏は午後８時までになるそうです）

　ご紹介したそうめん流し定食（１５００円）は
　そうめんの他に、ニジマス塩焼き、鯉のあらい、鯉こく、おにぎりがセット。
　勿論そのほか単品もありますよ♪♪

※食べかけです。すみません。。

★ＲＯＳＳＯ★　（指宿市東方）
ＴＥＬ　０９９３－２４－２０８２
営業　午前１１時半～午後２時半　（Ｏ．Ｓ．午後２時）
　　　　午後６時～午後１０時（Ｏ．Ｓ．午後９時）
定休　月曜日

　お昼と夜の営業です。
　ご紹介したのは、パスタランチ１１５０円。４種類のパスタから選べます。
　夜はまた違ったメニューがあります。ピザもおいしそうでした♪
　

※これまた食べかけのため全景はお見せできません。すみません。。。

次週は内田アナウンサーです。
こだわりの麺をこだわって紹介してくれると思います（＾＾）ぜひお楽しみに♪♪

　こんばんは☆松永友美です。
５月の知っトクのテーマは、『麺』ということで、
私は、こだわりのラーメンを２店舗ご紹介しました。

◆『しおや堂　南州庵』
　　　住所：鹿児島市中央町21－31
　　　電話：０９９－２０６－７４０７
　　　営業時間：　（昼）午前11時半～午後２時
　　　　　　　　　　　（夜）午後６時～午後10時半
　　　定休日：毎週日曜日

　しおや堂のおススメのラーメンは、
“海老香油仕立て上湯（シャンタン）塩ラーメン”　750円です。
ラーメンを食べる度に、
口の中に海老の香りがふわ～っと広がって、それが鼻に抜けて…
とっても上品なラーメンでした。
麺は、男麺というものを使っていて、
固めに茹でているので、食べ応えがあります。
パスタでいうアルデンテの食感が楽しめますよ♪

　ちなみに店内は、有馬店長が歴史好きということから
幕末に活躍した薩摩武士の貴重な資料も飾ってありますよ。
“上湯塩ラーメン”も薩摩武士をイメージして作っているんだとか。
幕末に想いを馳せながら食べる極上塩ラーメンは、絶品です！！！
是非ご賞味あれっ☆

◆『ＪＡＰＡＮラーメン道』
　　　住所：鹿児島市谷山中央２丁目
　　　電話：０９９－２６０－５５７６
　　　営業時間：　（昼）午前11時半～午後３時
　　　　　　　　　　　（夜）午後６時半～午後11時半
　　　定休日：毎週日曜日

　さて、こちらのお店では、とんこつ醤油味の
“男前ラーメン”　700円をご紹介しました。
ご主人の石井さんは、約８年間の複数の店での修業で、
「小さな作業こそ手を抜かないことが、渾身の一杯を作り上げる」と気づいたそうです。
例えば、豚骨をタワシで磨く下処理作業も時間をかけて丁寧にしています。
スープも、豚骨を煮込む時間帯によって、出るスープが全然違うということで、
１度に長時間煮込むのではなく、同じ豚骨を２回煮込むことで、
２種類の違うスープを作り、それを混ぜて作っています。
それだけこだわったラーメンのスープの味は、本当に豚骨が濃厚！
具のキャベツはさっと一茹でしているので、
甘みもあり、シャキシャキとした食感が、たまりません。
こちらも是非、食べに行ってみて下さい！

　来週は、山下アナウンサーが担当です。
これからの季節にぴったりな麺を紹介するそうですよ♪
皆さん、来週もどうぞお楽しみに(^_-)-☆