こんばんは！　担当の近藤です。

今月の知っトク！は鍋をテーマにお送りしてきました。

鹿児島市堀江町の「Ｋｉｔｃｈｅｎカルロス」では
トマト鍋がいただけます。
こちらのお店はビールとワインが豊富で
スペインやイタリア風の野菜料理にチカラを入れています。

　トマト鍋のスープには
トマトと玉ねぎをたっぷり使った自家製のトマトソースを使用。
レタスやズッキーニ、きのこなどなど
１０種類以上の野菜が入っています。
しかも、ナスやかぼちゃは素揚げにしてからなど、
素材によって蒸したり揚げたり下ごしらえを変えているんです。
こうすることで素材のうまみを最大限に引き出すんだそうです。

　トマトが濃くて元気が出る味です。
野菜もそれぞれうまみが生きていて
リピーターが多いのもうなずけます。

　シメはチーズリゾットで。
ぜひとも食べて欲しい鍋です。

「カルロス」はビールの種類が豊富で
中でもハイネケンの樽生があるんです。
ワインも自然派のワインで飲みやすいので
お酒好きの方はチェックしてみてください。

【Ｋｉｔｃｈｅｎカルロス】
鹿児島市堀江町３－２０
（いづろ交差点から堀江町側に一つ入った筋・ラーメンのぼる屋の並び）
０９９－２２６－１３１８
トマト鍋…１人前９８０円

ご家庭でトマト鍋を作るなら、
トマトペーストや玉ねぎのチャツネ（ペースト状に炒めたもの）を
水でのばして塩コショウを加えるといいそうです。
どうぞご参考に。

今年も知っトクを！ご覧いただき、ありがとうございました。
また来年も知って得する情報をお届けしてまいりますので
よろしくお願いいたします。

こんばんは。１８日（金）を担当した米倉です。

女性にうれしい鍋を特集しました。

★クロマグロの専門店「黒・紋」

　　奄美で養殖されているクロマグロを手頃な価格で味わえる店です。
　　県内初登場という鍋が「クロマグロしゃぶ鍋」１人３０００円
　　赤身は使わずカマトロ、大トロ、中トロのみを使った贅沢な鍋です。
　　脂が多いのでしゃぶしゃぶにするとヘルシーです。

　　連絡先：０９９-２５１-５６２０
　　営業時間：午前１１時３０分～午後２時３０分、午後５時３０分～午後１１時
　　定休日：火曜日

★エスプレッソビスビス
　　女性に人気のカフェダイニング。
　　今年初登場したのが美肌コラーゲン鍋。（コースで１人２０００円）
　　自家製コラーゲンとカツオだしをブレンドしただしにレタス、キノコを入れ豚肉をしゃぶしゃぶしていただく鍋です。

　　連絡先：０９９-２２３-７０６９
　　営業時間：午前１１時～午前０時
　　定休日：火曜日

こんばんは♪
ＫＹＴ１寒がりの前畑です（自称）
そんな私にぴったり！今月のテーマは、体も心も温まる「鍋」です。

今回は、新感覚のしゃぶしゃぶ鍋をご紹介しました。
まずは、天文館にある「ひご家」。

■場所　　鹿児島市山之口町８－１６
■電話　　０９９－２２７－２１２４
■時間　　午後５時～午前２時
■定休　　日曜

ひご家さんでは、今月、「しゃぶしゃぶ鉄板牛鍋」が
新メニューとして登場しました。
オーナーの肥後さんが、鹿児島は黒豚や地鶏の他に
黒毛和牛も美味しいということを知ってもらいたいと思い、
また、女性でもヘルシーに、たくさん食べられるようにと
試行錯誤して誕生した鍋なんです。

野菜たっぷりでボリューム満点ですが、ヘルシーでしつこくない、
絶妙なバランスがとれた鍋、絶品です！！

続いては、鹿児島中央駅のすぐ近くに先月オープンした「八幡」。

■場所　　鹿児島市中央町２－４
■電話　　０９９－８１３－００８８
■時間　　午後５時半～午前４時
■定休　　年中無休

店長の小幡さんが関東を食べ歩き、肥えた舌で
なんと５種類のスープを開発！！
その中でもおすすめは、赤いスープの健康長寿しゃぶ鍋と
白いスープのとんこつしゃぶ鍋の２層になっている「八幡鍋」。

「体にいいもの」をテーマに、天然の素材から旨みを抽出します。
小幡さんが自身の両親の体を想いながら作ったというスープは
体の芯から温まる優しい味でした。

　こんばんは！　今週担当の近藤です。

今月の知っトク！のテーマは寒い冬にぴったり！「鍋」です。

今回はこの冬新登場のもつ鍋をいただける店を２軒ご紹介します。

まずは
鹿児島市山之口町の二官橋通り沿いに
今年９月にオープンした「焼肉・しゃぶしゃぶ　雅宗」。
こちらは県内産の黒牛・黒豚がいただけるお店です。

もつ鍋はこちら！

　もつは鹿児島産黒毛和牛の上ホルモンのみを使用。
大きいんですが、やわらかくて切り込みも入れてあるため
とても食べやすいです。

　スープは８種類の野菜など煮込んだオリジナルのスープに
秘伝の塩ダレを加えたもの。
　あっさりいただけます。

　焼肉もいただきましたが、
お店自慢の極上タンが
とろけるようでとてもおいしかったです。

　もう一つは
鹿児島市東千石町の「豆冨料理　天の川」です。
豆腐料理のお店なんですが、
こちらには
「洋風イタリアンもつ鍋」がお目見えしました。

　自家製のトマトソースがポイントで、
トマトはミキサーを使わず、へらでつぶして食感を残しています。

　トマトとニンニクの香りが良くて
トマトともつが意外に合うことに驚きました。

　シメはご飯を入れてリゾットに。
卵とチーズをかけて仕上げるもので、
これもまたおいしかったです。
トマト好きにはおススメの鍋です。

　さらに、１２月いっぱいは
博多の名店「良之助（よのすけ）」のもつ鍋もいただけます。
こちらはしょう油ベースのスープで、
本場の味を楽しめます。

どちらも一緒に食べたい！という方には…

　「対決２色鍋」というものがあります。
２人前から注文ＯＫで、単品は１人１５００円。
こちらは忘年会コースもあり、３６００円（飲み放題付）です。
コースには複数の料理と
それぞれシメのご飯とちゃんぽん麺もついてますよ。

　コラーゲンたっぷりのもつ鍋、
あれこれ食べ比べてみるのもいいですね。

　■焼肉・しゃぶしゃぶ　雅宗

　鹿児島市山之口町６－８
　０９９－２２６－５１０６
　午後６時～午前３時
　
　もつ鍋は単品　１人前９８０円
　もつ鍋コース　２４８０円（２人前から注文ＯＫ）
　そのほか、焼肉・しゃぶしゃぶ・とり鍋なども　

　■豆冨料理　天の川
　鹿児島市東千石町１３－１６
　０９９－２２７７７７５
　昼　午前１１時３０分～午後５時
　夜　午後５時～１１時３０分

　洋風イタリアンもつ鍋　１５８０円
　良之助のもつ鍋　　　　１８８０円（今月いっぱいの限定）