材料（４人分）
オクラ　　　　　１０本　　　　　　　　　ゆず黒酢　　　大さじ２
鶏むね肉　　　　１５０g　　　　　　　薄口しょうゆ　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　少々　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　大さじ２
片栗粉　　　　　大さじ１　　　　　　　ゆずこしょう　　　　小さじ１/４
サラダ油　　　　大さじ１/２

作り方

１　オクラはさっと塩ゆでにする。
　　水気を切って粗熱が取れたらへたを取って、斜め３～４等分に切る。
２　鶏肉は薄く切り、塩、片栗粉をまぶす。
３　サラダ油をフライパンに入れて　中火で焼く。
４　ボウルにゆず黒酢　水、薄口しょうゆ、ゆずこしょうを合わせる。
５　３にオクラ、鶏もも肉を入れて混ぜ合わせる。　

材料（４人分）
さやいんげん　　２００g　　　　　　　　　水　　　　１カップ
豚ひき肉　　　　　１５０g　　　　　　　　中華スープの素　　小さじ１/２
しょうが　　　　　　１片　　　　　　　　　　酒　　　大さじ１
にんにく　　　　　　１片　　　　　　Su+ストレート黒酢　　　大さじ１
赤唐辛子　　　　　１本　　　　　　　さとう　　　　　大さじ１/２
サラダ油　　　　　小さじ２　　　　しょうゆ　　　　　大さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　大さじ１
作り方
１　いんげんはへたと筋を取って、３～４ｃｍ長さに切る。しょうが、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。
２　フライパンに油、しょうが、にんにく、唐辛子を炒め、香りが立ったら豚ひき肉、いんげんを入れて　炒め　水、中華スープの素、酒、SU+ストレート黒酢、さとう、しょうゆを加えて中火でほぼ水分がなくなるまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

材料(４人分)
トマト　　　中１個(約１５０g)　　　　水　　　　　　　４カップ
卵　　　　　２個　　　　　　　　　　　中華スープの素(顆粒)　大さじ１強　　
万能ねぎ　　３本　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが黒酢　　　大さじ２

作り方
１　　トマトは湯むきをして、１口大に切る。
　　　卵は溶きほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
２　　鍋に水を入れて火にかけ、スープの素、酒、こしょう、トマトを入れて
沸騰したら卵をまわし入れ、しょうが黒酢を入れて万能ねぎを散らす。
３　　器に２を注ぎいれ、お好みでこしょうをかける。

カラーピーマンと白身魚の酢みそ炒め
材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　
白身魚　　　３切れ(約２５０g)
小麦粉　　　小さじ２　　　　　　　
サラダ油　　大さじ１　　　　　　　　
カラーピーマン(赤、黄)　　各１個

作り方
１　白身魚はそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。
２　カラーピーマンはへたと種を取って細切りにする。
３　フライパンに油を入れ１を両面こんがりと焼き、あいてる所で２を炒める。
４　３にみそ(大さじ１・１/２)黒糖黒酢(大さじ2)水(１/４カップ)を入れて混ぜ
調味料が全体に行き渡ったら火を止める。