材料(4人分)

鶏手羽元　　　　　　　 １２本　　　　　　　　　
シンシア(ジャガイモ)　３個(約400ｇ)
にんにく　　　　　　　 ３片
絹さや　　　　　　　　　 ５枚
サラダ油　　　　　　　 小さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ２
はちみつレモン黒酢　　大さじ３

作り方

１　シンシア(ジャガイモ)は皮をむいて、一口大に切る。
２　にんにくは薄皮をむいて、つぶす。
３　絹さやは筋を取って、ゆでておく。
４　鍋に油を熱し、鶏手羽元に焼き色を付け、にんにくとヒタヒタの水を入れて
　　沸騰させ中火で１０分煮る。
５　４に１を入れて再沸騰したら、はちみつレモン黒酢、しょうゆを入れて
　　落とし蓋をして中火で１５分煮る。
６　器に盛って、絹さやを散らして完成。

＊ 鶏手羽先でも良い。
＊ 骨付き肉を黒酢で煮ると、カルシウムが出て、
　　摂取しやすい。

材料（４人分）

白身魚（かじき、しいら、さわら等）　　４切れ
塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１・１/２
Su+きんかん黒酢　　　　　　　　　　　　　大さじ３
コンソメスープ　　　　　　　　　　　　　 １／４カップ
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
グリーンアスパラガス　　　　　　　　　　２本

作り方

１　アスパラガスはゆでておく。
２　白身魚に、塩、こしょう、小麦粉をふる。
３　フライパンにサラダ油を入れて、２を両面焼き、取り出す。
４　３のフライパンにSu+きんかん黒酢、スープ、しょうゆ、酒を入れて煮詰める。
５　魚を盛り付け４のソースをかけ、アスパラガスを添える。

＊ ソースはとろっとなるまで煮詰める。
＊ Su+きんかん黒酢のほのかな香りと甘みで、油を使っていてもさっぱりする。　　

材料（４人分）

新玉ねぎ　　　　　　　　　中２個(約２５０ｇ)
ロースハム　　　　　　　　２枚(約４０ｇ)
貝割れ菜　　　　　　　　　１/5パック
Su+シークワーサー黒酢　　 大さじ２
オリーブ油　　　　　　　　 大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２
こしょう　　　　　　　　　 少々

作り方

１　玉ねぎは薄皮をむいて、薄切りにする。
２　ハムは半分に切ってせん切りにする。
３　貝割れ菜は根元を切って半分に切る。
４　ボウルに調味料を合わせ、1，2、を入れて混ぜ15分以上おき、器に盛って
　　３を散らす。

＊ 玉ねぎは繊維を断ち切るとなじみやすくなります
＊ 玉ねぎは水にさらさない（栄養分を逃がさないため）

材料(４人分)

鶏もも肉　　１・１/２枚(約３２０ｇ)　トマト　　 中 ２個　(約１５０ｇ)
塩　　　　　 小さじ１/４　　　　　 　Su+黒糖黒酢　　　 大さじ１
小麦粉　　　大さじ１　　　　　　　　めんつゆ(２倍濃縮)　 大さじ２
サラダ油　　小さじ２　　　　　　　　パセリ　　　　　　　１枝

作り方
１　鶏肉は１口大に切って、塩をふり小麦粉をまぶす。
２　トマトはへたを取って、１個を６等分のくし型に切る。
３　パセリはみじん切りにする。
４　フライパンに油を入れて１を強火で焼く。
５　４にトマト、Su+黒糖黒酢、めんつゆを入れて
　　中火で鶏肉に火が通るまで加熱する。
６　器に５を盛りパセリのみじん切りを散らして完成！

＊ トマトは気にならなければ、皮付きのまま使いましょう。
＊ 黒酢とトマトの酸味で鶏がさっぱり、ジューシーに仕上がります！　

材料（２人分）

Su＋いちご黒酢　　大さじ１
いちご　　　　　 中　 ８粒
さとう　　　　　　 大さじ１/２
牛乳　　　　　　　 １３０ｍｌ

作り方

１　いちご半量はスプーンで潰し、そこへさとう、Ｓu＋いちご黒酢を入れて混ぜる。
２　１に牛乳を加えて混ぜ、とろっとしたら細かく切ったいちごを混ぜる。

＊ 黒酢で牛乳にとろみが付き、食べやすいデザートです。
＊ 黒酢のアミノ酸といちごのビタミンＣで美肌効果に期待も！