2011年05月30日

サラダうどん(5/29放送)

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材料(2人分) 
        
オクラ    6本      Su+シークワーサー黒酢  大さじ1
トマト    中1個     マヨネーズ      大さじ1
レタス    3枚      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
ツナ缶(フレークオイル漬け) 小1/2缶
冷凍うどん   2玉


作り方

1 オクラはゆでて、小口切りにする。トマトは1口大に切る。
レタスは1口大にちぎる。
2 冷凍うどんはさっとゆでて、冷水に取り、水気をきる。
3 ボウルにSu+シークワーサー黒酢、マヨネーズ、めんつゆ(2倍濃縮)を合わせる。
4 3に1、2、ツナ缶を入れて混ぜ、器に盛って完成。


* 具材はお好みのもので めんもソーメン、冷麦でも良い。


    


2011年05月24日

「黒糖黒酢ミルクゼリー5/22放送」

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材料(4人分)

粉ゼラチン    5g         練乳     大さじ1
水         大さじ2      黒糖黒酢   大さじ1
さとう      大さじ1      びわ       2個
練乳       小さじ1
牛乳        250ml


作り方

1 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。
2 鍋にさとう、練乳、牛乳を入れて温め、さとうが溶けたら火を止めて1を入れて
  溶かす。
3 濡らした器に2を入れて冷やし固める。
4 びわは、皮と種を取って食べやすく切る。
5 練乳と黒糖黒酢を合わせる。
6 冷やし固まったゼリーにソースをかけ、びわをのせて完成。


* ゼラチンは温めるとくさみが出るので必ず火を止めてから入れる。
* 果物はお好みのもので良い(メロン、いちご、キウイ等)



2011年05月20日

かつお黒酢スープ(5/15放送)

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材料(4人分)

かつお        30g           
おろししょうが    1片分
じゃが芋       中1個(約120g)   
青ねぎ        3本
酒           1/4カップ
中華スープ      3カップ
ストレート黒酢    大さじ1
しょうゆ        小さじ1
ラー油         小さじ1/4
塩           少々


作り方

1 かつおは細かく刻み包丁でたたく。じゃが芋は皮をむいてすりおろす。
2 ねぎは斜めに小口切りにする。
3 鍋に刻んだかつお、酒、スープを入れて混ぜながら加熱する。
4 とろみが出て来たら、しょうが、ストレート黒酢、しょうゆ、ラー油
  塩、しょうがをくわえる。
4 器に盛りねぎを散らして完成。


* かつおはできるだけ細かくする。


2011年05月06日

「パッション黒酢寿司」レシピ(5/8放送)

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材料(4人分)

Su+パッションフルーツ黒酢   大さじ3 
ごはん                2合分     
カラーピーマン(赤、黄)     各30g   
空豆                 6さや
プロセスチーズ          30g    
ツナ缶(フレークオイル漬け)  1/2缶
塩                  小さじ2/3 
こしょう               少々


作り方

1 Su+パッションフルーツ黒酢と塩、こしょうを合わせる。
2 チーズ、ピーマンは5mm角位に切る。
  ピーマンはさっとゆで、ツナは油を切る。
3 空豆はビニール袋に入れ、600wの電子レンジで約3分加熱する。
4 炊き立てのごはんに1、2を混ぜて器に盛り、空豆を散らして完成。


* Su+パッションフルーツ黒酢の甘さで さとういらず!
  さっぱり香りのいい寿司飯に仕上がります。