2011年10月30日

かぼちゃのブルーベリーサラダ(10/30放送)

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材料(4人分)

かぼちゃ     1/4個
ロースハム     3枚      
プレーンヨーグルト 大さじ1
バターピーナッツ  30g
マヨネーズ    大さじ1
塩・黒こしょう   各少々
Su+ブルーベリー黒酢 大さじ1

      
作り方

1 かぼちゃは 種を取り皮を所々むいて 2,5cm角位に切る。
  ラップをしてレンジ600ワットで約3分30秒加熱する。
2 ハムは半分に切って、せん切りにする。
3 ピーナッツはビニール袋に入れて叩く。
4 プレーンヨーグルト・マヨネーズ・塩黒こしょう・ブルーベリー黒酢を合わせて
  かぼちゃ・ハムを入れて混ぜ合わせ、ピーナッツを散らして完成!


2011年10月20日

ゆずふくれ(10/23放送)

ゆずふくれ

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材料(4人分)
薄力粉   100g             
ゆず      1/2個
重曹     小さじ1/2
卵        1個
さとう    100g
ゆず黒酢   大さじ2
水      1/4カップ
サラダ油    大さじ1


作り方

1 牛乳パックは横1面を切って、水に浸けておく。
2 ゆず(1/2個)の果汁を絞り、皮(1/4個)はみじん切りにする。
3 ボウルに卵を割りほぐしさとう、ゆず黒酢、水、サラダ油
  ゆずの果汁・皮のみじん切りを入れ、薄力粉と重曹を加える。
3 水気を切った1に2を入れラップをして、
  電子レンジに濡らした割り箸を2本置いた上にのせ
  横に耐熱カップに水を入れたものを置く。
4 600Wの電子レンジで3分30秒加熱して完成!


2011年10月15日

酒盗とシークワーサーパスタ(10/16放送)

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材料(2人分)

かつお酒盗      大さじ2   
スパゲッティ   160g
バター         20g
Su+シークワーサー黒酢 大さじ2
赤唐辛子(輪切り)  1/2本
エリンギ        50g
水菜          50g


作り方

1 たっぷりの湯に1パーセントの塩を入れて固めにスパゲッティをゆでる。
2 エリンギは薄切りにし、水菜は2cm長さに切る。
3 フライパンにバター・酒盗・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、エリンギを加える。
4 フライパンにゆであがったスパゲッティーを入れ、ゆで汁(1/4カップ)
  を2回に分けて加える。
5 仕上げにシークワーサー黒酢、水菜を加えて完成。


2011年10月09日

里芋いちご黒酢サラダ(10/9放送)

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材料(4人分)           

里芋    300g
ロースハム 2枚
塩     少々
こしょう  少々
パセリ    1枝
Su+いちご黒酢  大さじ1
マヨネーズ     大さじ1/2
コーヒーフレッシュ 2個
塩         小さじ1/5
こしょう       少々

                
作り方

1 里芋は良く洗い皮がついたまま茹で、皮をむき食べやすい大きさに切る。
2 ハムは半分に切ってせん切りし、パセリはみじん切りにする。
3 いちご黒酢・マヨネーズ・コーヒーフレッシュ・塩・こしょうを合わせて
  ドレッシングを作りる。
4 切った材料とドレッシングを混ぜる。
5 器に盛り、パセリを散らして完成!


2011年10月01日

焼きらっかしょ(10/2放送)

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材料(材料4人分)           

ゆで落花生       100g    
だんごの粉        60g 
片栗粉          大さじ2
塩             少々
水             1/2カップ
サラダ油         大さじ2
Su+はちみつレモン黒酢 大さじ3
しょうゆ         大さじ1
片栗粉         小さじ1

作り方

1 落花生は粗くつぶす。
2 だんごの粉・片栗粉(大さじ2)・塩を合わせ
  耳たぶぐらいの硬さになるまで水を少しずつ加える。
3 らっかせいをを入れ8等分にして茹でる。
4 火が通ったら茹で汁を捨てて、サラダ油を加えて両面こんがり焼く。
5 小鍋にはちみつレモン黒酢・しょうゆ・片栗粉(小さじ1)を入れ
  混ぜてから、加熱する。
6 器に盛り、あんをかけて完成!

※片栗粉を入れることで焼き上がりがパリッとなる。