2012年02月25日

くずたんかん(2/26放送)

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(材料)
 片栗粉     40g        
たんかん絞り汁  1/4カップ   
たんかん果肉   150g
 黒糖黒酢    大さじ2
 さとう     50g
  水     160ml

作り方
1 鍋に片栗粉、黒酢、さとう、水を入れて混ぜ、火をつけて混ぜながら
  透明感が出るまで練る。たんかんの絞り汁を入れて更に混ぜる。
2 1にたんかんの果肉を加え混ぜ、食べやすい大きさに手で丸めて完成!

※あまり冷やし過ぎない(白くなる)


2012年02月18日

ポークSuオニオン(2/19放送)

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材料(2人分)

豚ロース肉(豚かつ用) 2枚    
葉付き玉ねぎ  約2/3個(120g)   
Su+りんご黒酢 小さじ1/大さじ2
塩        少々       
薄口しょうゆ   小さじ1 
こしょう     少々       
パセリ      1枝
小麦粉         小さじ2     
黒こしょう    少々
サラダ油        小さじ2


作り方

1 豚肉は筋切りをし、Su+りんご黒酢に漬けて15分以上おく。
2 玉ねぎは薄切りにする。
3 1の肉の水分をふいて、塩、こしょう、小麦粉をつけて
熱したフライパンに油を入れた中で焼いて器に盛る。
4 3のフライパンにSu+りんご黒酢、薄口しょうゆを入れ
煮立ったら2を入れて一混ぜして火を止める。
5 3に4をのせパセリ、黒こしょうを散らす。


2012年02月11日

グリーンピー酢サラダ(2/12放送)

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材料(4人分)               

グリーンピース(正味) 100g     
新玉ねぎ      1/2個     
塩          少々
おから       100g
ツナフレーク   小1/2缶
マヨネーズ  大さじ3
Su+いちご黒酢  大さじ1・1/2
練乳     小さじ1/2
こしょう   少々
レタス       2枚


作り方

1 グリーンピースは塩をまぶしゆでる。
2 玉ねぎは繊維を切って薄切りにし、塩もみをして水気を絞る。
3 ボウルに1、2、おから、油を切ったツナ、マヨネーズ、練乳、こしょう
  いちご黒酢を入れて混ぜ合わせる。
4 器にレタスを敷き、3を盛って完成。


2012年02月04日

黒糖ドーナ酢(2/5放送)

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ホットケーキミックス  200g   
  卵       1個
黒砂糖       大さじ1
Su+黒糖黒酢  大さじ2
 牛乳       1/2カップ
揚げ油      適量


作り方

1 ボウルに卵をときほぐし黒砂糖・SU+黒糖黒酢・牛乳を入れて混ぜ、
  ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
2 160℃に熱した揚げ油で1口大のおおきさの生地をあげる。
3 生地の色がきつね色に変わったら完成!(小さいものだと約2分30秒)

* 黒酢を加えるとふんわりとしあがる。
* お好みでりんご・レーズンなどお試しください。
* フルーツ黒酢で色んな味が楽しめる。