2012年07月28日

もろこしレタ酢巻き   

xとうもろこし   1本(約250g)  みそ  小さじ2
豚ひき肉     180g       しょうゆ 小さじ1
にんにく     1片         さとう  小さじ1/2
長ねぎ      5cm        水     1/2カップ
サラダ油   小さじ2       片栗粉   小さじ1
レタス    1玉          水      大さじ1
                     A         
きんかん黒酢  大さじ1
マヨネーズ   大さじ1
薄口しょうゆ  小さじ1
作り方
1 とうもろこしはラップに包んで600ワットのレンジで約2分30秒加熱し、粗熱が取れたら 包丁で実を切り取る。
2 にんにく、長ねぎはみじん切り、レタスは葉をはがし、洗って水気をふいて器に盛る。
3 A を合わせておく。
4 フライパンに油を敷き、にんにく、長ねぎを炒め、香りが出たらひき肉、とうもろこしを炒め、みそ、さとう、しょうゆ、水を加えて、煮立て水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
5 レタスで4を包み3をつけていただく。

*きんかん黒酢とにんにく、しょうがで血液さらさら効果 食欲増進
 


2012年07月21日

冷酢とうがん(7/22放送)

材料(4人分)
とうがん    正身 400g    豆板醤     小さじ1/4
中華スープ  1・1/2カップ   ストレート黒酢  大さじ1
練りごま    大さじ1      長ねぎ      1/2本
みそ      大さじ1
さとう    小さじ1

作り方

1 とうがんは5cm角に切って皮をむく。長ねぎは白髪ねぎにする。
2 鍋に中華スープ 練りごま、みそ、さとう 豆板醤を入れて沸騰するまで強火
  沸騰したら中火で約15分煮る。
3 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やす。
4 器に3を盛り、白髪ねぎを盛る。

* ストレート黒酢でカルシウムの吸収アップ さっぱりした味わいと辛味で食欲    増進    


2012年07月18日

みょうがソーメンサラダ(7/15放送)


材料(2人分)

みょうが   5個         ソーメン     200g
きゅうり   1本         ゆず黒酢  大さじ3
大根    150g        めんつゆ(2倍濃縮) 1/3カップ
つけ揚げ  大1枚       サラダ油       大さじ2
作り方

1 ソーメンはたっぷりの湯でゆでて水洗いし、水気をきる。
2 みょうがは、半分に切って薄切り、きゅうりは細切り
  大根は良く洗って皮のまますりおろす。 つけ揚げは薄切りにする。
3 ボウルにゆず黒酢、めんつゆ、サラダ油を入れて混ぜ、2の大根おろし
  みょうが、きゅうり、つけ揚げ、ソーメンを入れて和える。

* ゆず黒酢で食欲増進 食欲が無い時にもさっぱり食べられる。


2012年07月07日

メロンくずきり酢

メロンくずきり酢
材料(4人分)            
くず粉   60g           水         1カップ
水     180ml         さとう        50g
メロン   320g         シークワーサー黒酢 大さじ2

作り方
1 くず粉の固まりをくずし、水を加えこす。
 バットに流し入れ(厚さ2~3mm) フライパンにお湯を入れて
沸騰させた中に入れて加熱する。
2 透明になってきたら湯の中に入れて取り出し水の中に入れて冷やす。
3 水を小鍋に入れて沸騰させ、さとうを溶かし火を止めて
 シークワーサー黒酢を入れる。
4 メロンは皮と種を取り、食べやすく切り、3に入れる。
5 2を切って器に盛り4をかける。

*本格的なくずきりを作ってシークワーサー黒酢ですっきり 疲労回復になります