森永製菓　ＤＡＲＳ<ビター＞・・・110g	無塩バター(常温に戻す)・・・110g
グラニュー糖・・・90g	卵(常温に戻す)・・・4個
小麦粉・・・60g	クリームチーズ・・・適量
フランボワーズ・・・14粒	森永製菓 小枝 MILK・・・適量

1.	まずは、細かく刻んだビターチョコレートをボールに入れ、そのボールをお鍋につけて湯せんする。この時、お湯の温度は上げ過ぎないように注意する
2.	後は常温に戻したバターを練り、ここに湯せんしたチョコレートを入れて混ぜ合わせる
3.	更にグラニュー糖を入れて混ぜたら、卵を１個ずつ加えて混ぜていく
4.	卵が混ざったら後は小麦粉を振るいにかけて入れ、切るようにして混ぜ合わせる
5.	その後、容器にチョコレートのソースとクリームチーズ、フランボワーズを入れ、ソースを８分目くらいまで入れておく
6.	冷凍庫に１時間ほど入れて氷らせる
7.	230度のオーブンで8分間焼けば、ワンランク上のバレンタインチョコレート！「フォンダンショコラ」の完成

●	卵は常温に戻し １個ずつ混ぜる　一度に入れると仕上がりにムラが出来る
●	ビターチョコレートを使う　チョコレートのおいしさを味わえる
●	冷凍庫で氷らせてから焼く　外はサクっと！中はトロ〜リ！

●	冷凍保存も出来ます！