ニンニク（芯は取り除く）･･･1片	長芋･･･150g
水･･･6カップ	エノキ･･･1パック
シメジ･･･1パック	厚揚げ･･･1枚
味の素ＫＫ「ほんだし」･･･小さじ2強	ミソ･･･大さじ2
小ネギ･･･適量

1.	まずは下ごしらえから。ニンニクは芯を取り除いてすりおろし、長芋もすりおろしておく。そしてシメジ、エノキ、厚揚げは一口大に切っておく
2.	下ごしらえが終ったら、沸騰させたお湯にニンニクを入れ、同時にシメジ、エノキも入れてひと煮立ちさせる
3.	沸騰してきたら、厚揚げ、「ほんだし」、味噌を溶かし入れる
4.	最後にすりおろした長芋を入れてひと煮立ちさせ、刻んだネギを振りかければ「ポカポカ具だくさんおみそ汁」の完成

●	ニンニクは最初に入れ、刺激をやわらげて うま味だけを残す　独得の匂いも残りません
●	長芋はすりおろしてから入れ、とろみを加える　保温性もUPします