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新たな食育の形♪♪

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きのう放送させていただいた「フードデザイン」の特集。

1年目のときから、ご縁のある伊佐農林高校の先生にお話を頂き、
取材させていただきました♪

普通科しかない高校に通っていた私にとって、
伊佐農林高校の取り組みは毎回新鮮で、刺激を受けます。

今回は、”食”に興味を持つことで”食生活”をを見直す、
「フードデザイン」という考え方を紹介しました。

県内でも多くの高校で
家庭科の授業の一環として取り組まれています。

食卓を華やかにするテーブルコーディネートや、
年中行事に合わせた食事を楽しむことなど♪

栄養学や、調理実習など、型にはまっていない家庭科の授業は、
生徒たちもとても楽しそうでした☆

今でこそ「食育」という言葉が広まっていますが、
生活の要となる食を育てなくてはいけない現状に、
私はちょっぴり疑問を感じます。

健康のためはもちろん、
日本に根付く食文化を守ることにもつながる。

次代に繋げるために、もう一度毎日の食卓を見直す・・・
というよりも、じっと見つめなおさなくちゃいけないと思いました。

取材にご協力して下さった、学校のみなさま、生徒のみなさん、
イル・チプレッソの古畑シェフ。

ありがとうございました(*^_^*)


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