KYT 鹿児島読売テレビ

  • 番組表

毎週金曜午後3時50分から7時かごピタ

行ってみっが 2/12

南方神社
住所 南九州市川辺町平山6985
備考 ■かわなべ軒先市■
【南方神社 階段上りレース】
・2月21日(日)午前10時スタート(受付午前9時〜午〜9時30分)
・先着50名(年齢・性別不問) ※未成年の場合は保護者の同意が必要
・参加料 300円(参加賞あり)
・受付場所 南九州スポーツクラブ事務局
・問合せ先:南九州スポーツクラブ事務局 0993-56-1111
オカノ時計眼鏡店
住所 南九州市川辺町平山6813
電話番号 0993-56-0456
営業時間 【平日】午前8時00分〜午後7時
【土曜日】午前8時〜午後6時30分
【日曜日、祝日】午前9時〜午後6時00分
定休日 なし
備考 ・各種修理代 1,000円〜
そば処 里庵
住所 南九州市川辺町平山6846
営業時間 【月、水、金】午前11時30分〜午後2時 (午後1時30分ラストオーダー)
定休日 火、木、土、日、不定休あり
備考 ・限定ざるそば 800円
・ざるそば 700円
有薗鶏肉店
住所 南九州市川辺町高田2776
電話番号 0993-56-5284
営業時間 午前9時30分〜午後6時30分
定休日 月曜日
備考 ・地鶏さしみ 100g 200円
・靴磨き 2,000円〜(要予約、受け渡し後日)
リバーバンク 森の学校
住所 南九州市川辺町本別府3728-2
メール info@riverbank.jp ※問合せはメールにて
営業時間 午前10時〜午後5時
定休日 不定休
備考 ・ボルダリング  大人1,000円 子供500円
・スぺースライン 大人1,000円 子供500円
※予約制
※宿泊は要問い合わせ

特集

絶品!手作り餃子の裏技

餃子のビッグファイブ
住所 鹿児島市東開町4-74
電話番号 099-210-2002
営業時間 【月〜金】午前10時〜午後6時
【土】午前11時30〜午後4時
定休日 日曜日
備考 ・鹿児島産黒豚入りしそ生餃子(12個入り) 400円
ホワイト餃子
住所 鹿児島市荒田2丁目20-13
電話番号 099-252-4951
営業時間 【昼】午後0時〜午後1時30分
【夜】午後5時〜午後7時
※昼夜ともに、餃子が無くなり次第終了
定休日 水曜日
備考 ・焼き餃子(16個入り) 960円
清美軒
住所 鹿児島市千日町6-2
電話番号 099-224-9324
営業時間 【昼】午前11時〜午後2時
【夜】午後5時〜午後10時30分
定休日 月曜日
備考 ・水ギョーザ(8個入り) 480円
・焼ギョーザ(8個入り) 480円
《餃子料理レシピ》
■簡単!ジュ―シー餃子
【材料/約25個分】
・キャベツ 250g
・豚ひき肉 150g
・ラード 50g
・ニラ 2分の1束
・片栗粉 10g
【調味料】
・濃口醤油 小さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・カツオだしの素 小さじ2分の1
・こしょう 少々
・おろしニンニク 小さじ1〜(お好みで増やしてもOK)

【作り方】
豚挽肉にラードと調味料を合わせて、肉が白っぽくなるまで手早くかき混ぜる。
カットしたキャベツとニラを,帽腓錣擦栃匏粉をまぶし、かき混ぜる。
均一に混ざったら具の出来上がり。ラップをして2〜3時間冷蔵庫で寝かせると、味が落ち着いて更に良い。
餃子の具を皮で包み、蒸し焼きにする。


■炊きこみ餃飯(ぎょはん)
【材料/4人分】
・餃子(冷凍) 8個
・米 2合
・生姜 1片(20g/お好み)
・昆布 5×5cm
・小ねぎ 2〜3本
・ラー油 お好み
【調味料】
・薄口醤油 大さじ1
・酒 小さじ2
・酢 小さじ2
・ごま油 小さじ1

【作り方】
米をとぎ、ざるにあげておく。生姜は線切りにする。
炊飯器にといだお米を入れ、2合目まで水を入れる。
千切り生姜と調味料を入れてかるく混ぜ、昆布と餃子をのせて炊飯する。
炊きあがったら昆布を取り(お好みで)、餃子をくずすように全体を切り混ぜる。
器に盛り、小ねぎを散らす。お好みでラー油をかけてもOK。
※とうもろこしや青じそなどを入れてもおいしい。


■ギョザニア(餃子ラザニア)
【材料/4人分】
・餃子(冷凍) 12個
・ミートソース 300g
・ホワイトソース 200g
・ピザ用チーズ 40g
・バルメザンチーズ お好み
・パセリ 適宜
・お好みの野菜 適宜(なす、トマト、茹でほうれん草など)

【作り方】
餃子は沸騰した湯に入れ、浮き上がってきたらザルにあげる。野菜はお好みで薄めに切っておく。
耐熱皿に半量のミートソース、半量のホワイトソースを順にのばし、,暦子を並べる。野菜を入れる場合は、餃子と交互に重ねる。
残りのミートソースをホワイトソースを順にのせ、ピザ用チーズと、お好みでバルメザンチーズやパセリをふる。
200℃のオーブンで15〜20分程焼く。焼き色がつき、ソースがふつふつしてきたら焼き上がり。