かごしまソロ活

#3 シチリア風ウニパスタと白ワイン(2021年1月21日放送)

放送日
2021/01/21
店名
イル ドゥオーモ(ill Duomo)
ジャンル
イタリアン
お品書き
イカスミを練りこんだタリオリーニ 阿久根と北海道の2種のウニソース レモン風味 2750円
白ワイン(ドンナフガータ スルスール) 990円
所在地
鹿児島市東千石町8-2
電話番号
099-210-7728
営業時間
午後6時~午前0時 ※午後10時以降ご来店の際は電話でご確認を
定休日
火曜日
活動報告
イタリア・シチリアのミシュラン2つ星レストランで修業したシェフが腕をふるう。人気メニューのウニパスタはイカスミを練りこんだ黒い手打ちパスタに、鹿児島県・阿久根と北海道のウニを贅沢に使い、レモンでさわやかに仕上げた一品。シチリアの白ワインを合わせていただく。
部員感想
店内は「青」を基調としていて、地中海に来たかのような気持ちに。贅沢なウニとイカスミのパスタは絶品!ウニをあんなにたくさんいただいたのは初めてでした!すっきりとした味わいのワインが進みます。
ソロ活だからこそ、一人でゆっくりと美味しい料理を堪能することができました。イタリアンでソロ活!なんて贅沢なんでしょう!(横山あさみ)
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