2022年8月6日の放送

特集：老舗菓子マイケーキが生まれ変わる！？マイケーキスイーツ♪

鹿児島で古くから親しまれてきたお菓子「マイケーキ」の美味しさを若い世代にもっと知ってもらおうと、新しい食べ方を提案する創作コンテストを南日本銀行が主催。鹿児島城西高校のパティシエコースの生徒たちがオリジナルのマイケーキスイーツ作りに挑戦！果たしてマイケーキがどんなスイーツに生まれ変わったのでしょうか！？

なんと優勝すれば鹿児島サンロイヤルホテルのカフェレストランで商品化されることに。南日本銀行は、商品になったときにどうなるかを考えてもらいたく、味や見た目はもちろん、「流通しやすい商品であるか」などを審査項目に入れて生徒に作ってもらいました。２０分という制限の中で、パフェにモンブランに、抹茶を使ったケーキなど６つを考案！

この６つの商品の中から見事、最優秀賞に選ばれたのが・・・

３年生チームが作った「オールスターかごどん~さつまいもとオレンジのせせらぎ~」です。

県産のさつまいもとたんかんを使った２種類のブッセをメインに川のせせらぎをイメージしたソースで、食品ロスを減らす工夫、鹿児島県産の食材をふんだんに使っていることが高評価に繋がりました。

鹿児島サンロイヤルホテルの天川シェフが生徒たちが考案したレシピを基にメニュー化。生徒たちが使っていたマイケーキの切り方を変えて、食品ロスをなくした盛り付けにしたり、モンブランの隠し味に塩を少し加えて商品化されました♪

マイケーキスイーツは鹿児島サンロイヤルホテルの「カフェレストラン　トリアン」で８月１０日まで数量限定で販売しています。皆さん予約をして、新しいマイケーキの食べ方を味わってみてください。

鹿児島サンロイヤルホテルホームページ　マイケーキスイーツ

☎：０９９－２５３－２０２０

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