講師　中村詩織氏
（一般社団法人日本食育HEDカレッジ代表理事）

鹿児島県生まれ。食育普及活動を中心に、
講師、メニュー監修、レシピ作成、コラム執筆など世界的に幅広く活動中。
資格認定校を設立し、「食育防災アドバイザー」認定講座や、SDGsのフードロス削減と防災をテーマにした日本初の「レスキューキッチンカー®」の運営を手掛け、防災知識の大切さを伝えるプロジェクトへ取り組んでいる。

発表者　鹿児島市立吉田北中学校

1947年に創立。
鹿児島市の最北端に位置する小規模校。
2007年から「弁当の日」の取組を始める。
「弁当作り」を通して、料理の楽しさや大変さを実感し、日々の食事がどれほど多くの人の支えによって成り立っているのかに気づくきっかけとなるような取組を行う。今年7月で38回目。